"하루종일 불 앞에 서서 땀을 흘리다 보면,
인간으로서 존엄성이 없어져요"
20여년 전
단골 칼국수집 사장님에게서 터져 나온 깊은 탄식,
그 탄식에서 큐비엑스의
'고효율 고속 조리 기술 및 조리 장치'
개발 여정이 시작되었습니다
열에너지로 음식을 조리해서,
사람의 생존과 행복에 필요한 에너지를 제공하는 산업입니다
그러나 현재 조리 에너지 효율은 10%에 불과합니다
손실된 90%의 에너지는 주방을 과열시켜 열 스트레스를 유발하고
고온다습한 3D 작업환경을 만들고 있습니다
과학과 예술로 음식의 맛을 창조하고,
일상의 건강과 행복을 설계하는 산업입니다
그러나 3D 환경 속에서
외식업의 가치는 퇴색되고 있습니다
에너지 효율을 10%에서 90%로 혁신하여
조리 생산성을 향상시키고
주방의 열 스트레스를 해소하여 3D 환경에서 해방시킵니다
골목마다 위치한 작은 동네 식당에서도
안전하고 쾌적한 환경에서 과학과 예술로 일상의 건강과 행복을 설계하여
지식 산업으로서 외식업의 가치를 회복합니다